|
Система оголошень институт.com.ua допоможе Вам знайти або розмістити оголошення для студентів, пов'язані з освітою в Україні та закордоном, працевлаштуванням для студентів, репетиторством. Також Ви можете розмістити інформацію про послуги у сфері освіти.
|
Міні проект Збалансоване харчуванняВы можете заказать реферат на тему Міні проект Збалансоване харчування или найти уже готовые рефераты, которые содержат некоторую информацию по запросу «Міні проект Збалансоване харчування»: Технологія продукції міні виробництв Перспективні напрямки розвитку хлібопекарської промисловості особливості міні-виробництва 2
Переваги та недоліки виготовлення морозива із сухих сумішей у порівнянні із традиційним способом 4
Характеристика асортименту ковбас та ковбасних виробів 6
Тести 10
Література 11
... Вступ 3
1. Якість харчування, хімічні складові продуктів харчування 4
2. Харчування, тривалість життя та його безпека 8
Висновок 11
Список літератури 12
... Новітні технології у харчуванні туристів
Вступ 3
I. ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ 5
1.1. Сутність організації харчування в підприємствах ресторанного господарства. 5
1.2. Характеристика основних типів підприємств громадського харчування при готелях. 7
Ресторани 8
Бари 9
2. НАПРЯМКИ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ 12
2.1. Напрямки харчування в готелях 13
2.2. Нові технології в організації харчування туристів 14
Організація харчування в національних ресторанах 16
Обслуговування у номерах готелів 18
Організація харчування в спортивних походах 21
3. ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНСЬКИХ ГОТЕЛЯХ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ “ШВЕДСЬКИЙ СТІЛ” 22
Висновки 31
Список використовуваної літератури: 33
Додатки 34... Проект комплексного підприємства громадського харчування з українською кухнею у м. Києві Проект комплексного підприємства громадського харчування з українською кухнею у м. Києві ... Організація харчування туристів в Україні Вступ 3
І. Характеристика підприємств громадського харчування 4
1.1. Типи підприємств громадського харчування та їх характеристика 4
2.2. Класи підприємств громадського харчування та їх характеристика 6
1.3. Загальні вимоги до підприємств громадського харчування 11
ІІ. Організація харчування туристів 13
2.1. Категорії та класи обслуговування туристів 13
2.2. Організація харчування туристів в місцях проживання і масового відпочинку 14
2.3. Організація харчування туристів в місцях масового відпочинку 16
2.4. Організація харчування туристів в дорозі 17
ІІІ. Національна українська кухня – основна база харчування туристів 18
3.1. Українська кухня – предмет туристичного інтересу 18
3.2. Українська гостинність 25
Висновки і пропозиції 29
Список використаної літератури 31
... Облік продуктів харчування в бюджетних установах Вступ 1. Класифікація та оцінка матеріальних цінностей бюджетних установ. 2. Облік матеріалів і продуктів харчування. 3. Облік надходження продуктів харчування 4. Операції з відпуску і витрачання продуктів харчування. Типові господарські операції та кореспонденція рахунків до рахунку 23 Матеріали і продукти харчування Література ... Конспект по товарознавству продовольчих товарів ЗМІСТ
1. Предмет і завдання товарознавства 3
2. Визначення поняття “якість продукції”, властивості продукції. Поняття про збалансоване і адекватне харчування 4
3. Класифікація і стандартизація харчових продуктів 5
4. Властивості харчових продуктів 7
5. Процеси, які відбуваються під час зберігання харчових продуктів 9
6. Чай. Класифікація, асортимент, вимоги до якості. Пакування та зберігання. 11
7. Напівкопчені ковбаси. Харчова цінність, особливості виробництва, вимоги до якості, умови зберігання. 13
8. М'ясні консерви. Харчова цінність. Класифікація, асортимент, вимоги до якості, умови зберігання. Які дефекти можуть виникнути в консервах під час зберігання? 15
Список використаної літератури 19
... Наукові теорії та концепції раціонального харчування Вступ 3
1. Основні теорії раціонального харчування 3
2. Теорія адекватного харчування 6
3. Концепції раціонального харчування у працях зарубіжних вчених 10
Висновки 13
Література 14
... Маркетинг послуг громадського харчування ПЛАН:
1. Комплекс маркетингу в сфері громадського харчування
2. Розробка концепції маркетингу для підприємств громадського харчування
3. Особливості маркетингової діяльності підприємств громадського харчування на сучасному етапі в Україні... Контрольна з основ фізіології і гігієни харчування План
1. Особливості функціонування смакових і нюхових рецепторів, їх роль для процесів травлення і безпеки життя людини. 3
2. Коротко охарактеризувати основні альтернативні концепції харчування (вегетаріанство, роздільне харчування, харчування за групою крові) 4
3. Харчова і біологічна цінності борошна залежно від ступеня його помелу. Вимоги до якості борошна. 7
Список використаної літератури 9
... Особливості харчування туристів з Китаю Вступ 3
1. Етнічні особливості народу Китаю 6
1.1.Національні особливості народу Китаю 6
1.2.Характеристика та аналіз туристського потоку в Україну 14
2. Особливості харчування туристів з Китаю 17
2.1. Національні смаки та особливості національного харчування туристів з Китаю 17
2.2. Національна українська кухня як база харчування для туристів з Китаю 23
2.3. Національна українська кухня як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів Китаю 30
2.4. Організація харчування туристів з Китаю в підприємствах громадського харчування 32
Висновки 35
Список використаної літератури 37
Додатки 39... Основи лікувального харчування ЗМІСТ
Вступ
1. Основи лікувального харчування...................................................................
2. Лікувально – дієтичне харчування по М.И.Певзнеру..................................
3. Меблі та обладнання залів..............................................................................
Література................................................................................................................ Організація харчування туристів з Італії Вступ 3
1. Етнічні особливості народу Італії 5
1.1. Формування національної кухні Італії та фактори, що вплинули на її формування 5
1.2. Характеристика та аналіз туристського потоку в Україну туристів з Італії 9
2. Особливості харчування туристів з Італії в Україні 13
2.1. Національний смак та особливості національного харчування туристів з Італії 13
2.2. Національна українська кухня як база харчування для туристів з Італії 19
2.3. Національна українська кухня як предмет туристичного інтересу та пропозиції для італійців 24
2.4. Організація харчування туристів з Італії в підприємствах громадського харчування м. Києва 28
Висновки 34
Список використаної літератури 36
Додатки 38
... Особливості харчування туристів з Італії Вступ 4
1. Етнічні особливості народу Італії 6
1.1. Національні особливості народу Італії 6
1.2. Характеристика та аналіз туристського потоку в Україну туристів з Італії 11
2. Особливості харчування туристів з Італії 16
2.1. Національні смаки та особливості національного харчування туристів з Італії 16
2.2. Національна українська кухня як база харчування для туристів з Італії 23
2.3. Національна українська кухня як предмет туристичного інтересу і пропозиції для італійців 29
2.4. Організація харчування туристів з Італії в підприємствах громадського харчування м. Києва 33
Висновки 39
Список використаної літератури 41
Додатки 43... Організація харчування туристів Японії ВСТУП 3
1. ЯПОНІЯ – КРАЇНА ІНДУСТРІЇ ТУРИЗМУ 5
1.1. Види організації харчування туристів в Японії 6
2. ЯПОНСЬКА КУХНЯ ЯК СКЛАДОВА ТУРИСТИЧНОЇ ЕКЗОТИКИ КРАЇНИ 9
2.1. Особливості харчування туристів у японських ресторанах 15
2.2. Сервіровка 19
2.3. Палички як частина японської культури 21
2.4. Поведінка туристів за столом 24
3. НАПРЯМКИ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ В ЯПОНІЇ 26
ВИСНОВОК 35
ВИКОРИСТАНА ЛІТЕРАТУРА 37
... Організація харчування туристів з США План
Вступ 3
1. Етнічні особливості народів США 4
1.1. Національні особливості народів США 4
1.2. Характеристика і аналіз туристичного потоку в Україну туристів з США 7
2. Особливості харчування туристів з США 10
2.1. Національні смаки і особливості національного харчування у США 10
2.2. Національна українська кухня як база для харчування туристів з США 13
2.3. Національна українська кухна як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів з США 18
2.4. Організація харчування туристів з США в ресторанах і кафе 24
Висновки 29
Список використаної літератури 31
... Організація харчування туристів в готельному комплексі на прикладі ВАТ “Готельний комплекс “Русь” Вступ 3
1. Роль організації харчування в обслуговуванні туристів готельними комплексами 5
1.1 Напрямки зростання ефективності функціонування підприємств харчування на ринку туристичних послуг 5
1.2 Організація обслуговування споживачів підприємствами громадського харчування готельного комплекса 10
2. Аналіз організації харчування туристів у готелі “Русь” 15
2.1. Інфраструктура готеля “Русь” та її ефективність 15
2.2 Розробка рекомендації, щодо вдосконалення обслуговування туристів що проживають у готелі “Русь” 22
Висновки і пропозиції 30
Список використаної літератури 33
... Організація харчування туристів з Росії ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ НА МАРШРУТАХ ВИЇЗДНОГО ТУРИЗМУ 5
1.1. Організація харчування туристів за різними видами туризму 5
1.2. Особливості організації обслуговування в закладах харчування Росії 10
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ З РОСІЇ 19
2.1. Особливості національної кухні Росії 19
2.2. Особливості організації харчування російських туристів за різними видами туризму 23
2.3. Російська національна кухня як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів 31
ВИСНОВКИ 33
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 38
ДОДАТКИ 40
... Технологія виробництва макаронних виробів у міні підприємствах Зміст
1. Вступ 3
2. Класифікація виробництва 5
3. Сировинна підготовка до виробництва 8
4. Класифікація устаткування 11
5. Технологія виробництва макаронних виробів у міні підприємствах 14
6. Сучасне обладнання 18
7. Новітні технології виробництва макаронних виробів 19
8. Висновки 21
9. Література 23
Мета роботи – дослідження процесу виробництва макаронних виробів на мініпідприємствах.
Предмет дослідження - процес виробництва макаронних виробів на мініпідприємствах.
Об’єкт дослідження – технологія виробництва макаронних виробів на мініпідприємствах.
... Організація харчування туристів з США (на прикладі ресторану) Вступ 3
1. Етнічні особливості народу США 6
1.1. Формування національної кухні США та фактори, які вплинули на формування 6
1.2. Характеристика та аналіз туристичного потоку в Україну туристів з США 9
2. Особливості харчування туристів з США в Україні 17
2.1. Національні смаки та особливості національного харчування туристів з США 17
2.2. Національна українська кухня, як база харчування для туристів з США 20
2.3. Національна українська кухня, як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів з США 26
2.4. Організація харчування туристів з США в ресторанному комплексі „Козацький стан” 30
Висновки 34
Список використаної літератури та джерел 36
Додатки 38-51... Конспект з предмету «Гігієна громадського харчування» ЗМІСТ
1. Предмет і завдання курсу “Гігієна і санітарія громадського харчування”. Санітарний нагляд та санітарне законодавство України в галузі гігієни харчування. 3
2. Санітарний благоустрій підприємств громадського харчування. Санітарно-гігієнічні вимоги до навколишнього середовища. 5
3. Санітарно-гігієнічні вимоги до розміщення та проектування підприємств громадського харчування 10
4. Санітарно-гігієнічні вимоги до утримання підприємств громадського харчування 13
5. Санітарно-гігієнічна оцінка якості харчових продуктів 16
6. Санітарно-гігієнічні вимоги до кулінарної обробки харчових продуктів 22
7. Харчові отруєння та їх профілактика 24
8. Гельмінтози та їх профілактика 26
Список використаної літератури 28... ОСОБЛИВОСТІ АУДИТУ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ ВСТУП 3
Розділ 1. Теоретичні основи діяльності підприємств громадського харчування 6
Розділ 2. Особливості аудиту на підприємстві громадського харчування 20
Розділ 3. Перспективи та напрямки вдосконалення аудиту підприємств громадського харчування 34
ВИСНОВКИ 37
Список ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 39
Додатки 41
... Особливості організації харчування туристів з Великобританії ВСТУП 3
1. ЕТНІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ НАРОДУ ВЕЛИКОБРИТАНІЇ 5
1.1. Формування національної кухні Великобританії та фактори, що впливають на її формування 5
1.2. Характеристика та аналіз туристичного потоку в Україну туристів з Великобританії 9
2. ОСОБЛИВОСТІ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ З ВЕЛИКОБРИТАНІЇ В УКРАЇНІ 16
2.1. Національні смаки та особливості національного харчування туристів з Великобританії 16
2.2. Національна українська кухня, як база харчування для туристів з Великобританії 19
2.3. Національна туристична кухня, як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів з Великобританії 21
2.4. Організація харчування туристів з Великобританії в закладах ресторанного господарства м. Києва 25
ВИСНОВКИ 28
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 30-36... Організація харчування українських туристів на території Італії ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ УКРАЇНСЬКИХ ТУРИСТІВ НА МАРШРУТАХ ВИЇЗДНОГО ТУРИЗМУ 6
1.1. Організація харчування туристів за різними видами туризму 6
1.2. Особливості організації обслуговування в закладах харчування Італії 11
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ В ІТАЛІЇ 14
2.1. Особливості національної кухні Італії 14
2.2. Особливості організації харчування в Італії за різними видами туризму 18
2.3. Італійська національна кухня як предмет туристичного інтересу і пропозиції для українських туристів 26
ВИСНОВКИ 35
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 38
ДОДАТКИ 40
... Організація харчування туристів в релігійному туризмі ВСТУП 3
І. РЕЛІГІЙНИЙ ТУРИЗМ ЯК ОДИН ІЗ ВИДІВ ТУРИСТИЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ 5
1.1. Сутність, специфіка та перспективи розвитку релігійного туризму 5
1.2. Типи закладів харчування, що використовуються в релігійному туризмі 12
ІІ. УКРАЇНСЬКА КУХНЯ – ОСНОВНА БАЗА ХАРЧУВАННЯ В РЕЛІГІЙНОМУ ТУРИЗМІ 19
2.1. Формування національної української кухні та фактори, що вплинули на її формування 19
2.2. Специфіка організації харчування для представників різних релігійних конфесій (іудаїзм, християнство) 25
ВИСНОВКИ 31
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 33
ДОДАТКИ 36
... Особливості харчування туристів з Великобританії Вступ 3
1. Етнічні особливості народу Великобританії 5
1.1 Формування національної кухні Великобританії та фактори, що вплинули на її формування 5
1.2 Характеристика та аналіз туристичного потоку в Україну туристів з Великобританії 11
2. Особливості харчування туристів з Великобританії в Україні 14
2.1. Національні смаки та особливості національного харчування туристів з Великобританії 14
2.2. Національна Українська кухня, як база харчування для туристів з Великобританії 17
2.3. Національна Українська кухня, як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів з Великобританії 26
2.4. Організація харчування туристів з Великобританії в закладах ресторанного господарства м. Києва 28
Висновок 30
Список використаних джерел 32
Додатки 33-34... Особливості організації харчування туристів з Угорщини ВСТУП 3
1. ЕТНІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ НАРОДУ УГОРЩИНИ 5
1.1. Формування національної кухні Угорщини та фактори, що впливають на її формування 5
1.2. Характеристика та аналіз туристичного потоку в Україну туристів з Угорщини 8
2. ОСОБЛИВОСТІ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ З УГОРЩИНИ В УКРАЇНІ 14
2.1. Національні смаки та особливості національного харчування туристів з Угорщини 14
2.2. Національна українська кухня, як база харчування для туристів з Угорщини 16
2.3. Національна українська кухня, як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів з Угорщини 22
2.4. Організація харчування туристів з Угорщини в закладах ресторанного господарства м. Києва 26
ВИСНОВКИ 29
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 31
ДОДАТКИ 33-40... Особливості організації харчування туристів з Японії Вступ 3
І. Етнічні особливості народу Японії 6
1.1. Формування національної кухні Японії та фактори які вплинули на її формування 6
1.2. Характеристика та аналіз туристичного потоку в Україну туристів з Японії 10
ІІ. Особливості харчування туристів з Японії в Україні 13
2.1. Національні смаки та особливості національного харчування туристів з Японії 13
2.2. Національна українська кухня, як база харчування туристів з Японії 19
2.3. Національна українська кухня, як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів з Японії 23
2.4. Організація харчування туристів з Японії в закладах ресторанного господарства м. Києва 25
Висновки 32
Список використаних джерел 34
Додатки 37
... Організація харчування туристів з Грузії ВСТУП 3
І. ЕТНІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ НАРОДУ ГРУЗІЇ 5
1.1. Формування національної кухні Грузії та фактори, що вплинули на її формування 5
1.2. Характеристика та аналіз туристичного потоку в Україну туристів з Грузії 7
ІІ. ОСОБЛИВОСТІ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ З ГРУЗІЇ В УКРАЇНІ 12
2.1. Національні смаки та особливості національного харчування туристів з Грузії 12
2.2. Національна українська кухня, як база харчування для туристів з Грузії 16
2.3. Національна українська кухня, як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів з Грузії 25
2.4. Організація харчування туристів з Грузії в закладах ресторанного господарства м. Києва 28
ВИСНОВКИ 31
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 32
ДОДАТКИ 34-38... Організація харчування туристів з Польщі ВСТУП 3
І. ЕТНІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ НАРОДУ ПОЛЬЩІ 6
1.1. Формування національної кухні Польщі та фактори, що вплинули на її формування 6
1.2. Характеристика та аналіз туристичного потоку в Україну туристів з Польщі 8
ІІ. ОСОБЛИВОСТІ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ З ПОЛЬЩІ В УКРАЇНІ 15
2.1. Національні смаки та особливості національного харчування туристів з Польщі 15
2.2. Національна українська кухня, як база харчування для туристів з Польщі 17
2.3. Національна українська кухня, як предмет туристичного інтересу і пропозиції для туристів з Польщі 23
2.4. Організація харчування туристів з Польщі в закладах ресторанного господарства м. Києва 26
ВИСНОВКИ 29
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 31
ДОДАТКИ 33
... Cгенерировано за 0.336479 секунд |
|
|
Реферати | Оферта | Пошук | Замовити реферат | Контакти
|
| Copyright © 2011 - Институт.com.ua | Розробка сайту - vbs.com.ua |