Тема: Оцінка ефективності рекламних заходів підприємства (за матеріалами ресторану )

Вступ 3 Розділ І. Оцінка ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства 5 1.1 Поняття та види ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства 5 1.2 Критерії і система показників ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства 13 1.3 Шляхи підвищення ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства 29 1.4 Висновки та пропозиції 32 Розділ ІІ. Дослідження ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства 35 2.1 Загальна організаційно-економічна характеристика ресторану „Царське село” 35 2.2 Оцінка економічної ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства 38 2.3 Заходи щодо функціонування ефективності підприємства ресторанного господарства 43 2.4 Висновки та пропозиції 44 Розділ ІІІ. Охорона праці 48 3.1 Заходи з техніки безпеки та виробничої санітарії на підприємстві 48 3.2 Заходи протипожежної безпеки 58 3.3 Висновки та пропозиції 60 Висновки 63 Література 70 Додаток 1. Баланс ресторану „Царське село” на 31 грудня 2001 року 73 Додаток 2. Звіт про фінансові результати ресторану „Царське село” за 2001 рік 76 Додаток 3. Звіт про рух грошових коштів ресторану „Царське село” за 2001 рік 78 Додаток 4. Основне меню ресторану „Царське Село” 80

Вступ 2 Загальна організаційно-економічна характеристика підприємства та його фінансового стану. 3 Оцінка техніко-економічного та організаційного рівня виробництва та БМР. 6 Аналіз показників ефективності виробництва . 9 Оцінка виконання плану організаційно-технічного розвитку та організаційно - господарських заходів на КСУ-105 ЗАТ “Трест Криворіжстальконструкція” 9 Обґрунтування економічної стратегії розвитку підприємства. 12 Характер і зміст заходів, що пропонуються для реалізації. Вибір джерел їх фінансування. 13 Економічна оцінка ефективності розроблених заходів та її вплив на основні техніко-економічні показники підприємства. 14 Висновки 17 Література 18

Вступ ………………………………………………………………………………..3 Розділ 1. Теоретико-методичні основи розробки конкурентної стратегії фірми………………………………………………………………………………...6 1.1 Стратегія фірми: поняття, класифікація і особливості ………………………6 1.2 Поняття та значення конкурентоспроможності фірми ……………………19 1.3 Методика розробки конкурентної стратегії фірми …………………………28 1.4 Формування механізмів управління конкурентоспроможністю та визначення управлінських складових, що впливають на процес розробки стратегії фірми …………………………………………………………………….36 Розділ 2. Дослідження розробки конкурентної стратегії ресторану „ ” …………………………………………………………………………...50 2.1 Характеристика ресторану та аналіз основних показників діяльності ……50 2.2 Аналіз конкурентоспроможності фірми …………………………………….61 2.3 Оцінка стратегічного управління фірмою …………………………………..68 Розділ 3. Шляхи вдосконалення розробки конкурентної стратегії фірми ……74 3.1 Проект заходів з підвищення конкурентної стратегії ресторану ………….74 3.2 Розрахунок заходів ……………………………………………………………77 3.2.1 Доставка рестораном страв додому чи в офіс …………………………….77 3.2.2 Організація заходів для дітей ……………………………………………...77 3.2.3 Оренда літнього майданчику ………………………………………………78 3.3 Вплив заходів на конкурентну стратегію ресторану………………………..79 Висновки і пропозиції ……………………………………………………………83 Список використаної літератури ………………………………………………...89 Додатки ……………………………………………………………………………94

ВСТУП 3 РОЗДІЛ 1.ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ВПРОВАДЖЕННЯ МЕРЧАНДАЙЗИНГУ В МАГАЗИНІ 7 1.1. Сутність значення та основні концепції мерчандайзингу 7 1.2. Основні види розробки мерчандайзингових заходів 12 1.3. Показники оцінки ефективності мерчандайзингових заходів 24 РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ СТАНУ МЕРЧАНДАЙЗИНГУ В МАГАЗИНІ ВАТ МЕГАМАРКЕТ „БОЛДЕН” 31 2.1. Аналіз практики розробки та застосування мерчандайзингових заходів на підприємстві 31 2.2. Дослідження стану вивчення та формування попиту покупців 41 2.3. Оцінка ефективності мерчандайзингових заходів з продажу товарів 62 РОЗДІЛ 3. УДОСКОНАЛЕННЯ МЕРЧАНДАЙЗИНГУ У ВАТ МЕГАМАРКЕТ „БОЛДЕН ” 67 3.1. Удосконалення плану мерчандайзингових заходів 67 3.2. Шляхи підвищення ефективності процесу продажу товарів за допомогою інструментів мерчандайзингу 84 3.3. Удосконалення мерчандайзингових заходів щодо формування та стимулювання попиту покупців 89 ВИСНОВКИ 95 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 98 ДОДАТКИ 104

Зміст Вступ 3 Розділ І. Моделі і методи оцінки ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства 7 1.1 Ефективність господарської діяльності підприємства ресторанного господарства та підходи до її оцінки 7 1.2 Формування системи показників оцінки результатів господарської та фінансової діяльності підприємства 20 1.3 Основні проблеми підприємств ресторанного господарства в Україні 32 1.4 Висновки та пропозиції 35 Розділ ІІ. Дослідження ефективності функціонування економічного механізму підприємства ресторанного господарства 38 2.1 Загальна організаційно-економічна характеристика об’єкту дослідження 38 2.2 Комплексна оцінка ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства 42 2.3 Дослідження ефективності функціонування економічного механізму підприємства ресторанного господарства 47 2.4 Висновки та пропозиції 53 Розділ ІІІ. Охорона праці 57 3.1 Заходи з техніки безпеки та виробничої санітарії на підприємстві 57 3.2 Заходи протипожежної безпеки 68 3.3 Висновки та пропозиції 70 Висновки 73 Література 81 Додаток 1. Баланс ресторану „Царське село” на 31 грудня 2001 року 84 Додаток 2. Звіт про фінансові результати ресторану „Царське село” за 2001 рік 87 Додаток 3. Звіт про рух грошових коштів ресторану „Царське село” за 2001 рік 89 Додаток 4. Основне меню ресторану „Царське Село” 91