институт.com.ua - національний студентський портал України
  • ТОП-оголошення
Система оголошень институт.com.ua допоможе Вам знайти або розмістити оголошення для студентів, пов'язані з освітою в Україні та закордоном, працевлаштуванням для студентів, репетиторством. Також Ви можете розмістити інформацію про послуги у сфері освіти.
Головна| Новини| Освіта в Україні| Реферати| Контакти

Тема: Характеристика фруктовых соков и некратов СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФРУКТОВЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ 5 1.1. Характеристика фруктовых соков 5 СВЕЖЕОТЖАТЫЕ СОКИ 6 СОКИ ПРЯМОГО ОТЖИМА 7 СОКИ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ (ИЛИ КОН

Каталог пособий и учебных материалов | Новое | Универсальная | Страниц: 34 | Год: 2010 | Размер: 44 кб. | Стоимость: 40 грн. | Смотреть | Купить

Характеристика фруктовых соков и некратов СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФРУКТОВЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ 5 1.1. Характеристика фруктовых соков 5 СВЕЖЕОТЖАТЫЕ СОКИ 6 СОКИ ПРЯМОГО ОТЖИМА 7 СОКИ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ (ИЛИ КОН

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФРУКТОВЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ 5
1.1. Характеристика фруктовых соков 5
СВЕЖЕОТЖАТЫЕ СОКИ 6
СОКИ ПРЯМОГО ОТЖИМА 7
СОКИ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ (ИЛИ КОНЦЕНТРАТЫ СОКОВ) 8
ВОССТАНОВЛЕННЫЕ СОКИ 12
1.2. Нектары и сокосодержащие напитки 14
1.3. Показатели качества соков и нектаров 15
1.4. Обзор переработки плодоовощной продукции и Украине: соки фруктовые, нектары 16
2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 19
2.1. Характеристика магазина 19
2.2. Объект и методы исследования 21
2.3. Товароведческая характеристика сока "Сандора" 22
2.4. Оценка качества соков 25
ВЫВОДЫ 27
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА 28
ПРИЛОЖЕНИЯ 30
Cмотрите также:
Технология консервирования плодов и овощей

Содержание Введение……………………………………………………..............................3 1. Технология консервирования плодов и овощей…………………………….4 1.1 Ассортимент плодоовощных консервов………………..………………..5 1.2 Прием и хранение сырья…………………………………………………..5 1.3 Общие технологические приемы, используемые при консервировании плодов и овощей………………………………….6 1.4 Основные способы воздействия на микрофлору продуктов…………..11 1.5 Упаковка, маркировка и хранение переработанной продукции. Виды брака консервов…………………...18 2. Производство овощных соков……………………………………………….19 2.1 Технология овощных соков……………………………………………20 2.2 Производство овощных пюре и соков…………………………………23 2.3 Производство концентрированных овощных соков………………….23 2.4 Консервирование фруктовых и овощных соков ……………………24 3. Технологии сушильного производства……………………………………...25 3.1 Предложение по комплекту оборудования для производства сушеных плодов и овощей……………………………………………….25 3.2 Спецификация основного технологического оборудования для производства сушеных овощей, фруктов и смесей…………………….26 4. Машины для обработки овощей……………………………………………..30 4.1 Картофелеочистительные машины……………………………………...31 4.2 Овощерезательные машины……………………………………………..32 4.3 Понятие о поточных линиях при переработке овощей………………..33 5. Выставка "РОСПРОДПИЩЕМАШ-2006"………………………………….35 6. Пример овощного цеха……………………………………………………….42 6.1 Структура производственных цехов………………………………...42 6.2 Овощной цех …………………………………………………………42 Заключение…………………………………………………………………...44 Литература……………………………………………………………...…….46

Технология консервирования плодов и овощей

Содержание Введение……………………………………………………..............................3 1. Технология консервирования плодов и овощей…………………………….4 1.1 Ассортимент плодоовощных консервов………………..………………..5 1.2 Прием и хранение сырья…………………………………………………..5 1.3 Общие технологические приемы, используемые при консервировании плодов и овощей………………………………….6 1.4 Основные способы воздействия на микрофлору продуктов…………..11 1.5 Упаковка, маркировка и хранение переработанной продукции. Виды брака консервов…………………...18 2. Производство овощных соков……………………………………………….19 2.1 Технология овощных соков……………………………………………20 2.2 Производство овощных пюре и соков…………………………………23 2.3 Производство концентрированных овощных соков………………….23 2.4 Консервирование фруктовых и овощных соков ……………………24 3. Технологии сушильного производства……………………………………...25 3.1 Предложение по комплекту оборудования для производства сушеных плодов и овощей……………………………………………….25 3.2 Спецификация основного технологического оборудования для производства сушеных овощей, фруктов и смесей…………………….26 4. Машины для обработки овощей……………………………………………..30 4.1 Картофелеочистительные машины……………………………………...31 4.2 Овощерезательные машины……………………………………………..32 4.3 Понятие о поточных линиях при переработке овощей………………..33 5. Выставка "РОСПРОДПИЩЕМАШ-2006"………………………………….35 6. Пример овощного цеха……………………………………………………….42 6.1 Структура производственных цехов………………………………...42 6.2 Овощной цех …………………………………………………………42 Заключение…………………………………………………………………...44 Литература……………………………………………………………...…….46

Дослідження оточуючого середовища маркетингу для "БКС-Соки

Вступ 1. Техніко-економічна характеристика "БКС-Соки" 2. Основні складові оточуючого середовища маркетингу 3. Аналіз факторів макросередовища маркетингу підприємства "БКС-Соки" 4. Аналіз факторів мікросередовища маркетингу "БКС-Соки" 4.1. Аналіз конкурентів 4.2. Аналіз постачальників 4.3. Аналіз посередників 4.4. Аналіз контактних аудиторій 4.5. Аналіз споживачів 5. Висновки та пропозиції щодо коригування маркетингової стратегії підприємства. Висновки Список літератури Додаток 1

Розробка комплексу маркетингової діяльності підприємства „БКС-Соки”

1. Дослідження відповідності соків, які виробляють "БКС-Соки",вимогам споживачів. 1.1. Опис товару. 1.2. Визначення конкурентоспроможності товару. 2. Дослідження споживачів соків, які виробляються підприємством "БКС-Соки". 3. Дослідження ринку. 4. Дослідження конкурентів. 4.1. Ринок. 4.2. Товар. 4.3. Ціноутворення 4.4. Просування товару 5. Конкурентоспроможність підприємства „БКС-Соки” /SWOT-аналіз/. 6. Прогнозування. 7. Планування. Список літератури Додаток 1

Розробка гіпотези ринкової та конкурентної стратегії для соків та сокосодержачої продукції ДП "БКС-Соки" на основі дослідження факторів макро- та мікросередовища ринкової середи”

1. Аналіз факторів макросередовища маркетингу соків “СМАК” ДП "БКС-Соки" 2. Розробка гіпотези ринкової та конкурентної стратегії в процесі дослідження факторів 2.1. Аналіз загальної ситуації ринку соків 2.2. Аналіз конкурентів ДП "БКС-Соки" 2.3. Аналіз споживачів ДП "БКС-Соки" 2.4. SWOT - аналіз Список літератури

Анализ продукции предприятий по производству соков

1. Анализ продукции предприятий по производству соков

Товарознавство - соки для дитячого харчування

Вступ 3 Розділ І. 5 1.1. Характеристика ринку 5 1.2. Аналіз ринку товарної групи 5 1.3. Аналіз виробництва 6 1.4. Характеристика сировини, що використовується у виготовленні даного продукту 8 1.5. Формування якості в процесі виробництва 8 Розділ ІІ. Основна частина 11 2.1. Характеристика об’єкту дослідження 11 2.2. Методи дослідження якості даної продукції 12 2.3. Результати дослідження якості 13 Розділ ІІІ. Розрахункова частина 17 3.1. Проведення тестування даного виду продукції 17 3.2. Оцінка результату тестування 18 Висновки і пропозиції 21 Література 23

Общая характеристика государственного устройства в странах средневековой Европе

Содержание Введение 3 Раздел 1. Общая характеристика государственного устройства в странах средневековой Европе 5 1.1. Франция 5 1.2. Англия 13 Раздел 2. Характеристика городского права стран Европы эпохи средневековья 17 2.1. Право Франции 17 2.2. Общая характеристика права Англии 22 Выводы 30 Перечень использованных источников 32

Общая характеристика государственного устройства в странах средневековой Европе

Содержание Введение 3 Раздел 1. Общая характеристика государственного устройства в странах средневековой Европе 5 1.1. Франция 5 1.2. Англия 13 Раздел 2. Характеристика городского права стран Европы эпохи средневековья 17 2.1. Право Франции 17 2.2. Общая характеристика права Англии 22 Выводы 30 Перечень использованных источников 32

Городское право в средневековой Европе

Содержание Введение 3 Раздел 1. Общая характеристика государственного устройства в странах средневековой Европе. Франция. Англия 5 Раздел 2. Характеристика городского права стран Европы эпохи средневековья 17 2.1. Право Франции 17 2.2. Общая характеристика права Англии 22 Выводы 30 Перечень использованных источников 32