Тема: Структура собівартості транспортного обслуговування туристів

1.Собівартість послуг та ціноутворення у готельному господарстві 2. Структура собівартості транспортного обслуговування туристів. 3. Використана література.

ВСТУП 3 РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ДОСЛІДЖЕННЯ ТРАНСПОРТНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ 6 1.1. Місце транспортних послуг в індустрії туризму 6 1.2. Транспортна система обслуговування туристів 10 1.3. Поняття „автомобільний туризм” та його характеристика 12 РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ ТРАНСПОРТНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ (НА ПРИКЛАДІ ТУРАГЕНЦІЇ "Назва") 19 2.1. Коротка характеристика турагенції 19 2.2. Загальна характеристика транспортного обслуговування туристів турагенцією „Назва” 20 2.3. Аналіз надання послуг автомобільного туризму турагенцією „Назва” та виділення проблем у цій сфері 25 РОЗДІЛ 3. ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ІНФРАСТРУКТУРИ ДЛЯ АВТОМОБІЛЬНОГО ТУРИЗМУ 30 3.1. Шляхи покращення розвитку автомобільного туризму 30 3.2. Концепція розвитку автотуризму 32 3.3. Маркетингова стратегія розвитку автомобільного туризму 34 ВИСНОВКИ 37 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 39 ДОДАТКИ 41

1. Собівартість послуг та ціноутворення у готельному господарстві. 3 2. Структура собівартості транспортного обслуговування туристів. 11 3. Задача №9 17 Провести аналіз структури Фонду заробітної плати туристичного підприємства і визначити питому вагу виплат за рахунок коштів, що входять до собівартості туристичного продукту. Література 20

ВСТУП 3 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА В ГОТЕЛЬНОМУ КОМПЛЕКСІ "БРАТИСЛАВА" 6 1.1 Місце закладів ресторанного господарства та характеристика контингенту туристів готелю "Братислава" 6 1.2 Характеристика торгових приміщень: обладнання, столовий посуд та прибори, столова білизна 10 1.3 Методи і види обслуговування та умови харчування туристів 13 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ФОРМ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ, ЩО ПРОПОНУЄ РЕСТОРАННЕ ГОСПОДАРСТВО ГОТЕЛЮ "БРАТИСЛАВА" 18 2.1 Організація обслуговування туристів в номерах 18 2.2 Організація обслуговування туристів-індивідуалів та груп 21 2.3 Організація обслуговування ділових туристів 25 2.4 Організація обслуговування туристів по класу VIP 27 3. СПЕЦІАЛЬНІ ФОРМИ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ В 29 РЕСТОРАНАХ ГОТЕЛЮ "БРАТИСЛАВА" 29 3. 1 Організація дегустацій 29 3.2 Організація обслуговування тематичних свят 30 ВИСНОВКИ 34 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 37 ДОДАТКИ 40

1. Структура собівартості транспортного обслуговування туристів 3 2. Ефективність та продуктивність праці на підприємствах харчування 7 3. Задача №7 Визначити розмір рівня витрат на оплату праці в звітному періоді на основі даних: рівень витрат на оплату праці в минулому році – 33%; темпи приросту у звітному періоді: продуктивність праці – 12,6%, середньої заробітної плати – 9,2%. Список літератури 16