Тема: Економіка у готельно- ресторанному бізнесі.

ЗМІСТ Вступ........................................................................................................................3 Розділ 1. Нормативно-правова база забезпечення безпеки в готельно-ресторанному бізнесі..............................................................6 1.1. Регулювання безпеки туристів у Законі України „Про туризм”........6 1.2. Застосування Закону України „Про страхування"...............................8 Розділ 2. Організація страхування та безпеки туристів в готельно-ресторанному бізнесі............................................................10 2.1. Особливості страхування туристів.......................................................10 2.2. Технологія забезпечення безпеки готелю............................................13 2.3. Використання комплексу технічних засобів безпеки у готелі...........16 Розділ 3. Удосконалення забезпечення безпеки туристів в готельно-ресторанному бізнесі.............................................................21 3.1. Перспективи розвитку надання страхових послуг туристам.............21 3.2. Технічні засади організації безпеки підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні...........................................23 Висновки.................................................................................................................30 Список використаної літератури...........................................................................32

Вступ 3 Розділ І. Теоретичні засади релігійного туризму 5 1.1. Сутність релігійного туризму, та його види 5 1.2. Попит на релігійні та паломницькі тури на сучасному етапі в Україні 9 Розділ ІІ. Особливості організації обслуговування релігійних турів в готельно-ресторанному комплексі «Замок Лева» 17 2.1. Специфіка розміщення та надання додаткових послуг 17 2.2. Організація харчування туристів 26 Розділ ІІІ. Шляхи удосконалення обслуговування релігійних туристів в готельно-ресторанному комплексі «Замок Лева» 33 Висновок 37 Список використаних джерел 40 Додатки 42

Зміст Вступ І. Теоретичні аспекти управління інвестиційною діяльністю в готельно-ресторанному бізнесі 3 1.1 Сутність та значення інвестицій в готельно – ресторанному бізнесі. 3 1.2 Особливості інвестиційної діяльності та джерела її фінансування в готельному господарстві 13 1.2.1 Аналіз перспектив розвитку українського ринку готельно – ресторанних послуг 13 1.2.2 Оцінка інвестиційних потреб проекту та їх фінансування 17 1.3 Оцінка інвестиційних потреб проекту та їх фінансування. 22 2.3.1 Метод дисконтного періоду окупності 23 2.3.2 Метод чистого сучасного значення (NPV – метод) 23 2.3.3 Внутрішня норма прибутковості (IRR) 24 ІІ Дослідження ефективності інвестиційного проекту по створенню Міжнародного центру туризму в районі Яблуня – Ворохта Івано-Франківської області 26 2.1 Загальна організаційно – економічна характеристика підприємства. 26 2.2 Оцінка динаміки складу та джерел фінансування інвестицій підприємства 27 2.2.1 Структура та характеристика необхідних інвестицій 27 2.2.2 Оцінка джерел фінансування інвестицій 29 2.3 Дослідження ефективності інвестиційної діяльності підприємства та фактори що на них впливають 34 2.3.1 Метод дисконтного періоду окупності 34 2.3.2 Метод чистого сучасного значення (NPV – метод) 34 2.3.3 Внутрішня норма прибутковості (IRR) 35 ІІІ. Прогноз щодо удосконалення інвестиційної діяльності підприємства в районі Яблуня. 37 3.1 Пропозиції щодо джерел фінансування інвестицій 37 3.2 Вибір критеріїв ефективності інвестиційного проекту. 39 Висновки 43 Література 45

Зміст 1. Вступ 3 2.Теоретичні аспекти управління собівартості та цінами в ресторанному бізнесі 5 2.1. Сутність собівартості продукції як основи формування ціни 5 2.2. Механізм ціноутворення в ресторанному бізнесі 9 2.3. Залежність ресторанної націнки від класу ресторану 16 2.4. Ресторанна націнка в київських закладах 19 2.5. Роль ресторанної націнки в функціонуванні закладу 20 2.6. Планування меню в ресторані 34 2.7.Висновки по роботі 40 3. Мережі для відвідувачів: особливості мережних ресторанів 43 Список літератури 48

ЗМІСТ 1. Організація рекламної діяльності, її роль у забезпеченні успіху проведених рекламних заходів 2 2. Характеристика основних функцій фірм-рекламодавців 6 3. В чому, на ваш погляд, полягає процес контролю рекламної діяльності 9 Література 12