Тема: Споживча оцінка асортименту та якості фарб на ринку України (за матеріалами Київського філіалу ТОВ «Поліфарб»)
Споживча оцінка асортименту та якості фарб на ринку України (за матеріалами Київського філіалу ТОВ «Поліфарб»)
ВСТУП 5
1 ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ ФАРБОВИХ ТОВАРІВ 7
1.1 Забезпеченість ринку України фарбовими товарами 7
1.2 Проблеми розвитку ринку фарбових товарів в Україні 19
1.3 Вимоги до якості фарбових товарів 21
1.4 Визначення номенклатури показників споживчих властивостей для товарознавчої оцінки фарбових матеріалів 28
2 ФОРМУВАННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТА ЯКОСТІ ФАРБОВИХ ТОВАРІВ У ТЕХНОЛОГІЧНОМУ ПРОЦЕСІ ВИГОТОВЛЕННЯ 39
2.1 Вплив технологічних факторів на формування споживчих властивостей та якості фарбових товарів 39
2.2 Визначення показників безпеки та фізико-механічної витривалості фарбових товарів 44
2.3 Контроль якості лакофарбових матеріалів 54
3 ОБ’ЄКТИ ТА МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ 57
3.1 Об’єкт дослідження 57
3.2. Фінансово-економічний аналіз об’єкту дослідження 60
4. ДОСЛІДЖЕННЯ ФАКТОРІВ ЩО ВПЛИВАЮТЬ НА ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ ФАРБОВИХ ТОВАРІВ В СУЧАСНИХ УМОВАХ 67
4.1. Аналіз структури асортименту вітчизняних фарбових товарів 67
4.2. Аналіз структури асортименту фарбових товарів іноземних виробників 71
4.3. Виявлення споживчих переваг фарбових товарів 81
4.4. Розробка пропозицій щодо оновлення фарбових товарів 83
5 ОРГАНІЗАЦІЯ ОПТОВОЇ ЗАКУПІВЛІ ФАРБОВИХ ТОВАРІВ 89
5.1 Оптова закупівля фарбових товарів її сутність та принципи 89
5.2. Класифікація та змістовність комерційних угод щодо закупівлі фарбових товарів 93
5.3. Фактори що впливають на ефективність оптової закупівлі фарбових товарів 95
5.4. Показники що характеризують ефективність оптової закупівлі фарбових товарів 99
5.5 Аналіз практики оптової закупівлі фарбових товарів 103
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 106
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 108
ДОДАТКИ 113
Додаток А. Анкета лакофарбової продукції 114
Додаток Б.Фінансова звітність підприємства 117
Додаток В. Кореляційно-регресивний аналіз структури асортименту фарб для внутрішніх робіт 128
Додаток Г. Типовий договір на закупівлю лакофарбової продукції 131
Cмотрите также:Аналіз чинників, які вивчають конкурентоспроможність чоловічого взуттяВступ 3
1. Стан споживчого ринку чоловічого взуття вітчизняного та закордонного виробництва 5
2. Характеристика чоловічого взуття та його види та класифікація 8
3. Характеристика та аналіз чинників, які визначають конкурентоспроможність чоловічого взуття 15
4. Виявлення споживчих переваг чоловічого взуття на ринку України 29
5. Оцінка конкурентоспроможності чоловічого взуття на ринку України 34
Висновки і пропозиції 45
Список використаних джерел 48
Метою роботи є вивчення чинників, які вивчають конкурентоспроможність чоловічого взуття за матеріалами київського виробничо-торговельного взуттєвого підприємства "Київ".
Завдання роботи складається з розробки практичних пропозиції щодо дослідження і аналіз чинників, які вивчають конкурентоспроможність чоловічого взуття, структури асортименту чоловічого взуття київського виробничо-торговельного взуттєвого підприємства "Київ".
Теоретичну основу дослідження складає курс товарознавства, літературні джерела, аналітичні матеріали преси, дослідження як вітчизняних, так і закордонних фахівців.
Практичну основу даного дослідження складає нормативно-технічна документація, матеріали діяльності київського виробничо-торговельного взуттєвого підприємства "Київ".
Структурно робота складається з п’яти розділів.
Аналіз асотименту і якості споживчих товарів (Майонез)Вступ 3
І. Огляд літератури 5
1.1. Аналіз ринку товарної групи 5
1.1.1. Формування асортименту товарної групи на ринку 5
1.1.2. Аналіз виробництва 8
1.2. Характеристика сировини, що використовується у виготовленні майонезу 14
1.3. Формування якості в процесі виробництва майонезу 14
1.4. Оцінка якості готової продукції 18
2. Основна частина 22
2.1. Характеристика об’єкта дослідження 22
2.2. Аналіз асортименту виробів 22
2.3. Методи дослідження якості даної продукції 26
2.4. Результати дослідження якості 27
3. Розрахункова частина 31
3.1. Проведення тестування майонезу 31
3.2. Оцінка результатів тестування 31
Висновки і пропозиції 34
Література 35
Додатки 37-38
Мета нашої роботи – дослідження ринку майонезів в Україні з точки зору їх якості та асортименту. В роботі будуть розглянуті споживчі характеристики різних сортів майонезів, що виробляються та реалізуються в Україні. Аналіз асортименту та оцінка якості сметани на матеріалах супермаркету ВСТУП 3
1. Стан ринку молочнокислих товарів в Україні 5
2. Харчова та біологічна цінність сметани 19
3. Фактори формування споживчих властивостей сметани 21
4. Класифікація та асортимент сметани 24
5. Вимоги до якості та дефекти сметани 26
6. Товарознавча оцінка якості сметани, аналіз основних видів кисломолочних товарів та бальна оцінка якості, аналіз асортименту молочнокислих товарів у супермаркеті «Назва» 31
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 52
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 54
ДОДАТКИ 58
Аналіз асортименту та оцінка якості сметани на матеріалах супермаркетуВСТУП 3
1. Стан ринку молочнокислих товарів в Україні 5
2. Харчова та біологічна цінність сметани 19
3. Фактори формування споживчих властивостей сметани 21
4. Класифікація та асортимент сметани 24
5. Вимоги до якості та дефекти сметани 26
6. Товарознавча оцінка якості сметани, аналіз основних видів кисломолочних товарів та бальна оцінка якості, аналіз асортименту молочнокислих товарів у супермаркеті «Назва» 31
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 38
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 40
ДОДАТКИ 44
Характеристика сучасного асортименту ювелірних товарівЗміст
Вступ 3
1. Загальна характеристика ювелірних товарів та їх класифікація. 6
2. Споживчі властивості ювелірних товарів та їх формування у процесі виробництва. 18
3. Аналіз структури сучасного асортименту ювелірних товарів, що представлені на ринку України 26
4. Порівняльна характеристика асортименту та споживчих властивостей ювелірних товарів Київського та Костромського ювелірного заводу 30
5. Оцінка якості ювелірних товарів 34
Висновки та пропозиції. 41
Список літератури 43
Додаток. Вироби ВАТ “Київський ювелірний завод” 45
Метою роботи є вивчення сучасного асортименту ювелірних товарів і організаційно-економічних засад підвищення конкурентоспроможності продукції вітчизняних виробників.Відповідно до поставленої мети завданнями роботи є:
- подання загальної характеристики ювелірних товарів та їх класифікація;
- вивчення споживчих властивостей ювелірних товарів та їх формування у процесі виробництва;
- аналіз структури сучасного асортименту ювелірних товарів, що представлені на ринку України;
- порівняльна характеристика асортименту та споживчих властивостей ювелірних товарів ВАТ “Київський ювелірний завод” та “Костромський ювелірний завод” (Росія);
- вивчення методів оцінки якості ювелірних товарів.
Об’єктом дослідження є асортимент українських ювелірних виробів з точки зору оцінки його технологічного рівня та відповідності потребам ринку.
Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних та прикладних питань забезпечення конкурентоспроможності продукції підприємств з виробництва ювелірних виробів.
Порівняльна характеристика асортименту та якості молочних консервів для дитячого харчування вітчизняного та зарубіжного виробництва і оцінка їх конкурентоспроможності (за матеріалами ТОВ “Промінь”)ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА РИНКУ СУХИХ МОЛОЧНИХ
КОНСЕРВІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ 7
РОЗДІЛ 2. ВИМОГИ ДО СТВОРЕННЯ СУХИХ МОЛОЧНИХ
КОНСЕРВІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ 15
РОЗДІЛ 3. ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ СУХИХ МОЛОЧНИХ КОНСЕРВІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ 24
РОЗДІЛ 4. ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ ТА ЯКОСТІ СУХИХ МОЛОЧНИХ КОНСЕРВІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ 30
4.1. Порівняльна характеристика асортименту вітчизняних та
зарубіжних виробників сухих молочних консервів для дитячого харчування 41
4.2. Шляхи забезпечення якості і удосконалення фактору безпеки при створенні, реалізації і споживанні сухих молочних продуктів дитячого харчування 56
РОЗДІЛ 5. ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА 68
5.1. Організація, матеріал та методи досліджень 68
5.2. Результати експериментальних досліджень 72
РОЗДІЛ 6. ЗМІНИ ЯКОСТІ СУХИХ МАЛОЧНИХ КОНСЕРВІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ ПРИ ЗБЕРІГАННІ 83
6.1. Процеси, які протікають при зберіганні 86
6.2. Результати досліджень змін якості в процесі зберігання 88
РОЗДІЛ 7. ОЦІНКА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ СУХИХ МОЛОЧНХ КОНСЕРВІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ В ТОВ “ПРОМІНЬ” 95
7.1. Результати досліджень оцінки конкурентоспроможності сухих молочних консервів 95
7.2. Оцінка споживачами сухих молочних консервів для дитячого харчування в ТОВ “Промінь” 106
7.3. Шляхи удосконалення асортименту сухих молочних консервів для дитячого харчування в ТОВ “Промінь” 117
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 122
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 126
ДОДАТКИ Аналіз асортименту і якості споживчих товарів (Ринок пива)
ВСТУП 3
1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ 5
1.1. Аналіз ринку товарної групи 5
1.1.1. Формування асортименту товарної групи на ринку 5
1.1.2. Аналіз виробництва 12
1.2. Характеристика сировини, що використовується у виготовленні даного продукту 16
1.3. Формування якості в процесі виробництва 17
1.4. Оцінка якості готової продукції 20
2. ОСНОВНА ЧАСТИНА 22
2.1. Характеристика об'єкта дослідження 22
2.2. Аналіз асортименту виробів 22
2.3. Методи дослідження якості даної продукції 23
2.4. Результати дослідження якості 23
2.4.1. Результати органолептичної оцінки 23
2.4.2. Результати дослідження фізико-хімічних показників 25
2.5. Реалізація даної продукції 26
3. РОЗРАХУНКОВА ЧАСТИНА 28
3.1. Проведення тестування даного виду продукції 28
3.2. Оцінка результатів тестування 30
ВИСНОВОК 36
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 38
Мета роботи – дослідження ринку пива в Україні з точки зору його якості та асортименту. В роботі будуть розглянуті споживчі характеристики різних сортів пива, що виробляються та реалізуються в Україні Аналіз асортименту і якості споживання товарів (пивної продукції)Вступ 3 Розділ 1. Особливості формування асортименту та виробництва пивобезалкогольної продукції 5 1.1. Асортимент пивобезалкогольної продукції 5 1.1.1. Формування асортименту товарної групи на ринку 5 1.1.2. Аналіз виробництва пива 9 1.2. Характеристика сировини, що використовується у виготовленні даного продукту 11 1.3. Формування якості в процесі виробництва 13 1.4. Оцінка якості готової продукції 14 Розділ 2. Дослідження якості пивної продукції 17 2.1. Характеристика об’єкта дослідження 17 2.2. Аналіз асортименту виробів 19 2.3. Методи дослідження якості пивної продукції 23 2.4. Результати дослідження якості 27 2.5. Реалізація пивної продукції 32 Розділ 3. Розрахункова частина 35 3.1. Проведення тестування пива 35 3.2. Оцінка результатів тестування 37 Висновки і пропозиції 40 ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 42 Аналіз асортименту і якості споживчих товарів (пиво)ВСТУП 3 РОЗДІЛ 1. ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ ТА ВИРОБНИЦТВА ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЇ ПРОДУКЦІЇ 4 1.1. АСОРТИМЕНТ ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЇ ПРОДУКЦІЇ 4 1.1.1. Формування асортименту товарної групи на ринку 4 1.1.2. Аналіз виробництва пива 6 1.2. ХАРАКТЕРИСТИКА СИРОВИНИ, ЩО ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ У ВИГОТОВЛЕННІ ДАНОГО ПРОДУКТУ 10 1.3. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ В ПРОЦЕСІ ВИРОБНИЦТВА 14 1.4. ОЦІНКА ЯКОСТІ ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ 15 РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ ПИВНОЇ ПРОДУКЦІЇ 17 2.1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПИВНОЇ ПРОДУКЦІЇ 17 2.2. АНАЛІЗ АСОРТИМЕНТУ ПИВА 19 2.3. МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ ПИВНОЇ ПРОДУКЦІЇ 22 2.4. РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ ПИВНОЇ ПРОДУКЦІЇ 26 2.5. РЕАЛІЗАЦІЯ ПИВНОЇ ПРОДУКЦІЇ 33 РОЗДІЛ 3. РОЗРАХУНКОВА ЧАСТИНА 35 3.1. ПРОВЕДЕННЯ ТЕСТУВАННЯ ПИВА 35 3.2. ОЦІНКА РЕЗУЛЬТАТІВ ТЕСТУВАННЯ 36 ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 39 ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 41
|
