Тема: Організація анімаційної роботи в підприємствах готельного господарства клубного типу

План Вступ ..................................................................................................3 Розділ I.Теоретичні аспекти досліджуваної теми 6 Розділ II. Організаційно-економічна характеристика досліджуваного підприємства 10 Розділ III. Аналіз організації енергетичного господарства в підприємствах готельного господарства 19 Розділ IV. Резерви підвищення ефективності організації енергетичного господарства в підприємствх готельного господарства 34 Висновок 41 Список використаної літератури 43

ВСТУП 3 РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ РОБОТИ БІЗНЕС-ЦЕНТРІВ У СФЕРІ ДОЗВІЛЛЯ В ПІДПРИЄМСТВАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 5 1.1. Поняття, суть, значення організації дозвілля.................................................5 1.2. Характеристика комерційних підрозділів, що організують дозвілля на підприємствах готельного господарства різних типів........................................11 РОЗДІЛ II. АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ БІЗНЕС-ЦЕНТРУ „ЕЛІТНЕ ДОЗВІЛЛЯ” В ГОТЕЛІ „СЛАВУТА” 17 2.1. Характеристика бізнес-центру в готелі „Славута”......................................17 2.2. Технологія організації дозвілля гостей...........................................................24 РОЗДІЛ III. ПРОПОЗИЦІЇ ЩОДО УДОСКОНАЛЕННЯ ПОСЛУГ БІЗНЕС-ЦЕНТРУ ДОЗВІЛЛЯ В „СЛАВУТІ” 29 ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 39 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 41 ДОДАТКИ 43

Зміст: Вступ Розділ І. Теоретичні аспекти контролю якості обслуговування туристів в підприємствах готельного господарства 1.1. Класифікація та типізація підприємств готельного господарства 1.2. Сучасні тенденції розвитку готельного господарства світу 1.3. Загальні вимоги до підприємств готельного господарства Розділ ІІ. Аналіз організації обслуговування туристів (на прикладі готелю Братислава) 2.1. Організаційно-управлінська характеристика досліджуваного підприємства 2.2. Аналіз організації контролю якості обслуговування туристів Розділ IІІ. Розробка рекомендацій щодо вдосконалення організації контролю на досліджуваному підприємстві Висновок Список використаних джерел Додатки

Вступ 3 Розділ 1. Вплив методів управління на дисципліну персоналу готельного господарства 6 1.1. Характеристика соціально-психологічних методів управління готельним комплексом 6 1.2. Мотивація трудової діяльності персоналу готельного комплексу 9 1.3. Дисциплінарна відповідальність працівників готельного господарства 16 Розділ 2. Управління дисципліною працівників готельного господарства 19 2.1. Загальна характеристика Славутич-Закарпаття 19 2.2. Організація вимог до роботи служб обслуговування та персоналу готелю 26 Розділ 3. Удосконалення дисципліни праці на підприємстві готельного господарства 29 3.1. Удосконалення психологічних аспектів діяльності керівника готельного господарства 29 3.2. Розробка системи стимулювання праці персоналу готельного підприємства 32 3.3. Контроль дисципліни діяльності служб обслуговування в готелі 34 Висновки 37 Список використаної літератури 39

Вступ 3 Розділ 1. Поняття інженерно-технічного обслуговування в готельному господарстві 6 1.1. Обладнання та його інженерно - технічне обслуговування на підприємствах готельного господарства 6 1.2. Поняття інженерно-технічного устаткування готельного господарства 12 1.3. Значення інженерно - технічного обслуговування та ремонтних робіт у готелі 20 Розділ 2. Організація інженерно-технічного обслуговування в готелі "Нарцис" 26 2.1. Загальна характеристика готелю "Нарцис" 26 2.2. Інженерно-технічне забезпечення функціонування діяльності готелю "Нарцис" 29 2.2.1. Водопостачання, теплопостачання і каналізація 29 2.2.2. Системи вентиляції і кондиціонування повітря 31 2.2.3. Освітлення 33 2.2.4. Енергетичне забезпечення роботи ліфтів 34 2.2.5. Слабострумові установки 36 2.2.6. Санітарно-технічне устаткування 38 2.2.7. Центральне опалювання 39 Розділ 3. Резерви підвищення ефективності організації енергетичного господарства в підприємствх готельного господарства 41 Висновки 47 Список використаної літератури 49