Тема: Методи керівництва персоналом у ресторанному комплексі

Вступ 3 Розділ І. Теоретичні засади релігійного туризму 5 1.1. Сутність релігійного туризму, та його види 5 1.2. Попит на релігійні та паломницькі тури на сучасному етапі в Україні 9 Розділ ІІ. Особливості організації обслуговування релігійних турів в готельно-ресторанному комплексі «Замок Лева» 17 2.1. Специфіка розміщення та надання додаткових послуг 17 2.2. Організація харчування туристів 26 Розділ ІІІ. Шляхи удосконалення обслуговування релігійних туристів в готельно-ресторанному комплексі «Замок Лева» 33 Висновок 37 Список використаних джерел 40 Додатки 42

ЗМІСТ Вступ 3 1. Сучасні принципи і методи управління персоналом 5 1.1. Принципи та методи управління 5 1.2. Особливості сучасного менеджменту 8 2. Особливості добору менеджерів в розвинутих країн 13 2.1. Професійно-кваліфікаційна модель керівника 13 2.2. Особливості японської системи керівництва 14 Висновок 18 Список літератури 20

ВСТУП………………………………………………………………….…3 с. Розділ 1. ОСНОВИ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ПІДПРИЄМСТВА 1.1.Сутність управлінської діяльності………………………..6 с. 1.2. Методологічні основи управління персоналом………..18 с. 1.3. Система управління кадрами …………………………...33 с. Розділ 2. СТРАТЕГІЇ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ОРГАНІЗАЦІЇ 2.1. Основні підходи до управління персоналом……..……..40 с. 2.2. Кадрова політика і планування…………………………..44 с. 2.3. Управління персоналом на різних стадіях розвитку організації……………………………………….55 с. Розділ 3. ТЕХНОЛОГІЇ И МЕТОДИ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ОРГАНІЗАЦІЇ 3.1. Методи формування кадрового складу…………..……...62 с. 3.2. Методи підвищення продуктивності персоналу…...…...71 с. 3.3. Методи оптимізації управління персоналом організації.84 с. ВИСНОВОК……………………………………………………………….91 с. СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ…………………………….97 с.

Вступ 3 1. СИСТЕМА КЕРУВАННЯ ПЕРСОНАЛОМ І ЇЇ ВИДИ 5 1.1. Зв'язок системи керування персоналом з цілями організації. 8 1.1.1. Відповідність систем керування персоналом стану зовнішнього середовища і культурі організації. 10 1.1.2. Цілісність системи керування персоналом. 11 1.1.3. Участь керівництва організації в процесі керування персоналом. 12 1.1.4. Служба керування персоналом. 13 1.2. Етапи реорганізації системи керування персоналом 15 2. СИСТЕМА КЕРУВАННЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРИКЛАДІ ТОВ “МАНХЕТТЕН” 22 2.1. Аналіз людських ресурсів на ТОВ “Манхетен” 26 2.2. Оптимізація чисельності співробітників 35 2.3. Добір персоналу і керування людськими ресурсами в ТОВ “Манхетен” 39 2.4. Заробітна плата 42 2.5. Приклад упровадження фірмою програм розвитку персоналу 50 3. УДОСКОНАЛЕННЯ СИСТЕМИ КЕРУВАННЯ ПЕРСОНАЛОМ ТОВ “МАНХЕТЕН” НА ПРИКЛАДІ ВПРОВАДЖЕННЯ АВОМАТИЗОВАНОЇ СИСТЕМИ КЕРУВАННЯ 51 Висновки та пропозиції 57 Використана література: 61 Додатки 64

ВСТУП 3 РОЗДІЛ І СУТЬ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ, ЙОГО ФУНКЦІЇ ТА МЕТОДИ 5 1.1. Управління персоналом як складова господарської діяльності. 5 1.2. Методи та засоби управління персоналом 7 РОЗДІЛ ІІ СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ТА ЇЇ СТРУКТУРА 12 2.1. Структура системи управління персоналом. 12 2.2. Мотивація праці. 17 2.3. Соціальні програми. 20 2.4. Оцінка персоналу. 24 2.5. Планування кар’єри. 26 РОЗДІЛ ІІІ ВІТЧИЗНЯНИЙ ТА ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ 30 РОЗДІЛ ІV РОЗРАХУНКОВА ЧАСТИНА 33 ЗАКЛЮЧЕННЯ 34 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 36