èíñòèòóò.com.ua - íàö³îíàëüíèé ñòóäåíòñüêèé ïîðòàë Óêðà¿íè
  • ÒÎÏ-îãîëîøåííÿ
Ñèñòåìà îãîëîøåíü èíñòèòóò.com.ua äîïîìîæå Âàì çíàéòè àáî ðîçì³ñòèòè îãîëîøåííÿ äëÿ ñòóäåíò³â, ïîâ'ÿçàí³ ç îñâ³òîþ â Óêðà¿í³ òà çàêîðäîíîì, ïðàöåâëàøòóâàííÿì äëÿ ñòóäåíò³â, ðåïåòèòîðñòâîì. Òàêîæ Âè ìîæåòå ðîçì³ñòèòè ³íôîðìàö³þ ïðî ïîñëóãè ó ñôåð³ îñâ³òè.
Ãîëîâíà| Íîâèíè| Îñâ³òà â Óêðà¿í³| Ðåôåðàòè| Êîíòàêòè

Òåìà: ̳æíàðîäíà ³íäóñòð³ÿ ãîñòèííîñò³

Êàòàëîã ïîñîáèé è ó÷åáíûõ ìàòåðèàëîâ | Ðèìñêîå ïðàâî | Êîíòðîëüíàÿ | Ñòðàíèö: 17 | Ãîä: 2007 | Ðàçìåð: 24 êá. | Ñòîèìîñòü: 20 ãðí. | Ñìîòðåòü | Êóïèòü

̳æíàðîäíà ³íäóñòð³ÿ ãîñòèííîñò³

Âñòóï 3 1. Òåîðåòè÷í³ àñïåêòè ðîçâèòêó ì³æíàðîäíî¿ ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³. Ïðîáëåìà ì³æíàðîäíî¿ òóðèçìîëî㳿 4 2. ²íîçåìíèé äîñâ³ä ðåãóëþâàííÿ ì³æíàðîäíî¿ ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³ 9 Âèñíîâêè. Çàñòîñóâàííÿ ì³æíàðîäíîãî äîñâ³äó ðîçâèòêó ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³ â Óêðà¿íè 16 Ñïèñîê âèêîðèñòàíèõ äæåðåë òà ë³òåðàòóðè 18
Cìîòðèòå òàêæå:
̳æíàðîäíà ³íäóñòð³ÿ ãîñòèííîñò³

Âñòóï 3 1. Òåîðåòè÷í³ àñïåêòè ðîçâèòêó ì³æíàðîäíî¿ ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³. Ïðîáëåìà ì³æíàðîäíî¿ òóðèçìîëî㳿 4 2. ²íîçåìíèé äîñâ³ä ðåãóëþâàííÿ ì³æíàðîäíî¿ ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³ 9 Âèñíîâêè. Çàñòîñóâàííÿ ì³æíàðîäíîãî äîñâ³äó ðîçâèòêó ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³ â Óêðà¿íè 16 Ñïèñîê âèêîðèñòàíèõ äæåðåë òà ë³òåðàòóðè 18

Àíàë³ç òåõíîëî㳿 ãîñòèííîñò³ ó ãîòåëÿõ

ÂÑÒÓÏ 3 1. ²íäóñòð³ÿ ãîñòèííîñò³ ò³ ¿¿ ì³ñöå ³ ðîëü â òóðèçì³ òà ðåêðåàö³¿ 4 2. Àíàë³ç òåõíîëî㳿 ãîñòèííîñò³ ó ãîòåëÿõ 6 ÂÈÑÍÎÂÊÈ 12 ÑÏÈÑÎÊ ÂÈÊÎÐÈÑÒÀÍί ˲ÒÅÐÀÒÓÐÈ 14

²íäóñòð³ÿ ãîñòèííîñò³ ò³ ¿¿ ì³ñöå ³ ðîëü â òóðèçì³ òà ðåêðåàö³¿ (íà ïðèêëàä³ ãîòåëþ)

ÂÑÒÓÏ 3 ÐÎÇÄ²Ë 1. ÒÅÎÐÈÒÈ×Ͳ ÇÀÑÀÄÈ ÄÎÑ˲ÄÆÅÍÍß ²ÍÄÓÑÒв¯ ÃÎÑÒÈÍÍÎÑÒ² 5 1.1. ²íäóñòð³ÿ ãîñòèííîñò³ ò³ ¿¿ ì³ñöå ³ ðîëü â òóðèçì³ òà ðåêðåàö³¿ 5 1.2. Ñó÷àñíèé ñòàí ðîçâèòêó ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³ â Óêðà¿í³ 11 ÐÎÇÄ²Ë 2. ÎÐÃÀͲÇÀÖ²ß ÐÎÁÎÒÈ Ï²ÄÏÐȪÌÑÒÂÀ ²ÍÄÓÑÒв¯ ÃÎÑÒÈÍÍÎÑÒ² (ÍÀ ÏÐÈÊËÀIJ ÃÎÒÅËÞ «Íàçâà») 22 2.1. Çàãàëüíà õàðàêòåðèñòèêà ãîòåëþ „Íàçâà” 22 2.2. Îðãàí³çàö³ÿ ðîáîòè ï³äïðèºìñòâà ãîòåëüíîãî ãîñïîäàðñòâà „Íàçâà” 28 2.3. Àíàë³ç òåíäåíö³é ðîçâèòêó ïîñëóã ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³ íà ïðèêëàä³ ãîòåëþ „Íàçâà” 35 ÐÎÇÄ²Ë 3. ÍÀÏÐßÌÈ ÓÄÎÑÊÎÍÀËÅÍÍß ÎÐÃÀͲÇÀÖ²¯ ÐÎÁÎÒÈ Â ÃÎÒÅ˲ «Íàçâà» 42 3.1. Óäîñêîíàëåííÿ ðîáîòè ãîòåëþ „Íàçâà” ó êîíòåêñò³ îáñëóãîâóâàííÿ 42 3.2. Îö³íêà åôåêòèâíîñò³ çàïðîïîíîâàíèõ çàõîä³â 47 ÂÈÑÍÎÂÊÈ ² ÏÐÎÏÎÇÈÖ²¯ 51 ÑÏÈÑÎÊ ÂÈÊÎÐÈÑÒÀÍί ˲ÒÅÐÀÒÓÐÈ ÒÀ ÄÆÅÐÅË 55 ÄÎÄÀÒÊÈ 59

Ìîäåë³ ãîñòèííîñò³

Âñòóï 2 1. Ïîíÿòòÿ ãîñòèííîñò³. Âèçíà÷åííÿ ìîäåëåé ãîñòèííîñò³. 3 2. Êóëüòóðà ïîâåä³íêè ïðàö³âíèê³â, ÿê ôóíäàìåíòàëüíà ìîäåëü ãîñòèííîñò³ 5 3. Âèìîãè, ïðîïîíîâàí³ äî çîâí³øíüîãî âèãëÿäó é îñîáèñòî¿ ã³ã³ºíè ïåðñîíàëó ãîòåë³â 10 Âèñíîâîê. 12 Ñïèñîê âèêîðèñòàíî¿ ë³òåðàòóðè 13

Ïîñëóãè òà êîìôîðò â ãîòåë³, ÿê ï³äïðèºìñòâ³ ñôåðè ãîñòèííîñò³

Ç̲ÑÒ ÂÑÒÓÏ………………………………………………………………………….. ÐÎÇÄ²Ë 1. ÎÐÃÀͲÇÀÖ²ß É ÑÏÅÖÈÔ²ÊÀ IJßËÜÍÎÑÒ² ϲÄÏÐȪÌÑÒ  ÑÔÅв ÃÎÑÒÈÍÍÎÑÒ²………………………………… 1.1. Îñîáëèâîñò³ íàäàííÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã ……………………….. 1.2. Ïîñëóãè òà êîìôîðò â ãîòåë³, ÿê ï³äïðèºìñòâ³ ñôåðè ãîñòèííîñò³……………………………………………………...... 1.3. Õàðàêòåðèñòèêà ï³äïðèºìñòâ ãðîìàäñüêîãî õàð÷óâàííÿ……… ÐÎÇÄ²Ë 2. ÏÐÈÊËÀÄÈ Ï²ÄÏÐȪÌÑÒ  ÑÔÅв ÃÎÑÒÈÍÍÎÑÒ² ÒÀ ÂÈÇÍÀ×ÅÍÍß ÊÎÌÔÎÐÒÓ Â ¯Õ IJßËÜÍÎÑÒ²………………………….. 2.1. ѳëüñüêèé òóðèçì – ÿê ïðèêëàä ãîñòèííîñò³ Óêðà¿íè…………... 2.2. Êîìôîðòí³ñòü ï³äïðèºìñòâà ó ñôåð³ ãîñòèííîñò³ íà ïðèêëàä³ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó "Áðàòèñëàâà"…………………………………… ÐÎÇÄ²Ë 3. ÏÐÎÁËÅÌÈ ÒÀ ÏÅÐÑÏÅÊÒÈÂÈ ÐÎÇÂÈÒÊÓ Ï²ÄÏÐȪÌÑÒÂ Ó ÑÔÅв ÃÎÑÒÈÍÍÎÑÒ²………………………………… ÂÈÑÍÎÂÊÈ……………………………………………………………………. ÑÏÈÑÎÊ ÂÈÊÎÐÈÑÒÀÍÈÕ ÄÆÅÐÅË……………………………………... 3

Íîâ³ òåíäåíö³¿ â îðãàí³çàö³¿ ãîñòèííîñò³ â çàñîáàõ ðîçì³ùåííÿ

ÂÑÒÓÏ 3 ÐÎÇÄ²Ë ². Íβ ÒÅÍÄÅÍÖ²¯  ÎÐÃÀͲÇÀÖ²¯ ÃÎÑÒÈÍÍÎÑÒ²  ÇÀÑÎÁÀÕ ÐÎÇ̲ÙÅÍÍß Â ÇÀÐÓÁ²ÆÍÈÕ ÊÐÀ¯ÍÀÕ ÒÀ ÓÊÐÀ¯Í² 5 ÐÎÇÄ²Ë ²². Íβ ÒÅÍÄÅÍÖ²¯  ÎÐÃÀͲÇÀÖ²¯ ÃÎÑÒÈÍÍÎÑÒ²  ÃÎÒÅ˲ „ÍÀÇÂÀ” 11 2.1. Õàðàêòåðèñòèêà ãîòåëþ „Íàçâà” 11 2.2. Ñòàíäàðòè îáñëóãîâóâàííÿ â ãîòåë³ „Íàçâà” 15 2.3. Àíàë³ç íîâ³òí³õ òåíäåíö³é â îðãàí³çàö³¿ ãîñòèííîñò³ â ãîòåë³ 25 ÐÎÇÄ²Ë 3. ÊÎÍÒÐÎËÜ ßÊÎÑÒ² ÍÀÄÀÍÍß ÏÎÑËÓà ÃÎÑÒÈÍÍÎÑÒ²  ÃÎÒÅ˲ 30 3.1. Ïîðÿäîê âïðîâàäæåííÿ íîâèõ ïîñëóã â ä³ÿëüí³ñòü ãîòåëþ 30 3.2. Îö³íêà ÿêîñò³ ïîñëóã â ä³ÿëüí³ñòü ãîòåëþ 33 ÂÈÑÍÎÂÊÈ 44 ÑÏÈÑÎÊ ÂÈÊÎÐÈÑÒÀÍÈÕ ÄÆÅÐÅË 46 ÄÎÄÀÒÊÈ 48

Áóä³âåëüíà ³íäóñòð³ÿ – ãàëóçü åêîíîì³êè

ÂÑÒÓÏ 2 1. Áóä³âåëüíà ³íäóñòð³ÿ – ãàëóçü åêîíîì³êè 3 2. Ñòàòèñòèêà áóä³âåëüíî¿ ãàëóç³ 5 3. Âèðîáíè÷³ ïîêàçíèêè ä³ÿëüíîñò³ ïðîìèñëîâîñò³ áóä³âåëüíèõ ìàòåð³àë³â 10 ÂÈÑÍÎÂÊÈ 12 ÑÏÈÑÎÊ ÂÈÊÎÐÈÑÒÀÍÈÕ ÄÆÅÐÅË 14 Äîäàòêè 15

Ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ òà çãëàäæóâàííÿ ñåçîííèõ êîëèâàíü â ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³

Âñòóï....................................................................................................................3
Ðîçä³ë 1. Òåîðåòè÷í³ àñïåêòè ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ òà
âëàøòóâàííÿ ñåçîííèõ êîëèâàíü â ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³...............5
1.1. Âïëèâ ñåçîííîñò³ íà ðèíîê òóðèñòè÷íèõ ïîñëóã.................................5
1.2. Ñåçîíí³ñòü ôóíêö³îíóâàííÿ òóðèñòè÷íîãî ðèíêó...............................6
1.3. Õàðàêòåðèñòèêà ÷èííèê³â ñåçîííîñò³...................................................8
Ðîçä³ë 2. Îðãàí³çàö³éíî-óïðàâë³íñüêà òà åêîíîì³÷íî-ñîö³àëüíà
õàðàêòåðèñòèêà ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ òà âëàøòóâàííÿ
ñåçîííèõ êîëèâàíü â ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³.....................................11
2.1. Çàãàëüíà õàðàêòåðèñòèêà òóðèñòè÷íî¿ áàçè Âîºâîä³íî ..................11
2.2. Ïëàíóâàííÿ ðîçâèòêó òóðèñòè÷íî¿ áàçè íà îñíîâ³ ðåçóëüòàò³â
äîñë³äæåííÿ îáñÿã³â ïîïèòó ³ ìîæëèâîñòåé ðèíêó............................16
Ðîçä³ë 3. Àíàë³ç ñòàíó ñó÷àñíîãî âèð³øåííÿ ïðîáëåìè ñåçîííîñò³
òà âëàøòóâàííÿ ñåçîííèõ êîëèâàíü â ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³.........31
3.1. Âèð³øåííÿ ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ íà ðèíêó åêîíîì³÷íî
ðîçâèíóòèõ êðà¿í ...................................................................................31
3.2. Íàïðÿìè âèð³øåííÿ ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ â òóðèñòè÷í³é
³íäóñò𳿠Óêðà¿íè....................................................................................32
Âèñíîâêè.............................................................................................................36
Ñïèñîê âèêîðèñòàíî¿ ë³òåðàòóðè......................................................................38


ÏÐÎÁËÅÌÈ ÑÅÇÎÍÍÎÑÒ² ÒÀ ÇÃËÀÄÆÓÂÀÍÍß ÑÅÇÎÍÍÈÕ ÊÎËÈÂÀÍÜ Â ²ÍÄÓÑÒв¯ ÃÎÑÒÈÍÍÎÑÒ²

Ç̲ÑÒ Âñòóï....................................................................................................................3 Ðîçä³ë 1. Òåîðåòè÷í³ àñïåêòè ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ òà âëàøòóâàííÿ ñåçîííèõ êîëèâàíü â ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³...............5 1.1. Âïëèâ ñåçîííîñò³ íà ðèíîê òóðèñòè÷íèõ ïîñëóã.................................5 1.2. Ñåçîíí³ñòü ôóíêö³îíóâàííÿ òóðèñòè÷íîãî ðèíêó...............................6 1.3. Õàðàêòåðèñòèêà ÷èííèê³â ñåçîííîñò³...................................................8 Ðîçä³ë 2. Îðãàí³çàö³éíî-óïðàâë³íñüêà òà åêîíîì³÷íî-ñîö³àëüíà õàðàêòåðèñòèêà ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ òà âëàøòóâàííÿ ñåçîííèõ êîëèâàíü â ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³.....................................11 2.1. Çàãàëüíà õàðàêòåðèñòèêà òóðèñòè÷íî¿ áàçè „Âîºâîä³íî”..................11 2.2. Ïëàíóâàííÿ ðîçâèòêó òóðèñòè÷íî¿ áàçè íà îñíîâ³ ðåçóëüòàò³â äîñë³äæåííÿ îáñÿã³â ïîïèòó ³ ìîæëèâîñòåé ðèíêó............................16 Ðîçä³ë 3. Àíàë³ç ñòàíó ñó÷àñíîãî âèð³øåííÿ ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ òà âëàøòóâàííÿ ñåçîííèõ êîëèâàíü â ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³.........31 3.1. Âèð³øåííÿ ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ íà ðèíêó åêîíîì³÷íî ðîçâèíóòèõ êðà¿í ...................................................................................31 3.2. Íàïðÿìè âèð³øåííÿ ïðîáëåìè ñåçîííîñò³ â òóðèñòè÷í³é ³íäóñò𳿠Óêðà¿íè....................................................................................32 Âèñíîâêè.............................................................................................................36 Ñïèñîê âèêîðèñòàíî¿ ë³òåðàòóðè......................................................................38

̳æíàðîäíà òîðã³âëÿ

Âñòóï3 1. ̳æíàðîäíà òîðã³âëÿ: ñóòí³ñòü, ïðè÷èíè âèíèêíåííÿ, äèíàì³êà ³ ôàêòîðè ðîñòó, ¿¿ ïîêàçíèêè, åôåêòèâí³ñòü åêñïîðòó ³ ³ìïîðòó4 2. Ñòðóêòóðà ì³æíàðîäíî¿ òîðã³âë³ ³ ¿¿ îñîáëèâîñò³ íà ñó÷àñíîìó åòàï³12 3. ̳æíàðîäíà òîðã³âëÿ â Óêðà¿í³14 Âèñíîâêè23 ˳òåðàòóðà26